Lentejas con Acelgas

Hola amigos.

Hoy les dejamos una fabulosa receta, Lentejas con Acelgas. 

Tienen muy buena pinta y de sabor están mucho mejor

Que disfrutes....

Ingredientes: 

• 300 g de lentejas

• 1 puerro

• 3 zanahorias

• 4 hojas de acelga

• 1 papa

• 1 tomate

• 3 dientes de ajo

• aceite de oliva virgen extra

• sal

• 1 guindilla de cayena

• perejil

Elaboración:

Pon las lentejas a cocer en una cazuela con agua. Limpia el puerro y pela las zanahorias. 

Trocea el puerro y 1 zanahoria e introdúcelas en la red especial para cocer legumbres. 

Añádelas a la cazuela, sazona y cuécelas durante 30 minutos con la tapa puesta. Coloca las verduras en el vaso batidor, agrega un poco del caldo resultante de cocer las lentejas y tritura. 

Agrega este puré a las lentejas y mezcla suavemente. Espolvorea con perejil picado y mantenlas calientes. Pon a calentar bastante agua en una cazuela. Pela la papa, córtala en daditos. Pica las otras zanahorias en rodajas y añádelas. Limpia las acelgas, córtalas en trozos de bocado y agrégalas. Sazona y cuécelas durante 20 minutos. 

Escurre e incorpóralas a la cazuela de las lentejas.

 Coloca todo en una cazuela de barro. Pela los ajos, córtalos en láminas y dóralos en una sartén con aceite. 

Añade la guindilla y el tomate picado en daditos. Fríe todo durante 3-4 minutos, espolvorea con perejil picado y riega la cazuela de barro.

Oferta semanal Semana Santa

Buenos días.

Ya tenemos preparada la oferta semanal para la próxima semana (semana santa)

Esta semana solo haremos repartos el Lunes, Martes y Miércoles, es por ello que es mejor que hagan los pedidos lo antes posible para poder organizarnos.

Ensalada Canaria

Buenos días.

Estamos de vuelta y llegamos con una riquisima ensalada Canaria, toda de productos de la tierra.

Los ingredientes básicos los pueden encontrar en nuestra oferta semanal.

Pilar, una de nuestras clientas nos hace llegar la foto de la ensalada preparada en su casa.

¿A que tiene buena pinta?

Oferta semanal

Ya tenemos disponible la oferta semanal.

Próximamente


les haremos llegar fotos de las fincas así como nuevas recetas.

Estén atentos al blog.

Saludos

Potaje de lentejas

Buenos días.

Hoy tenemos un maravilloso potaje de lentejas. Este potaje lo puede hacer con nuestro pack preparado de potaje por un módico coste.

Les dejamos la receta y les recomendamos hacerlo con calma, para que tenga todo el sabor de los productos de aquí.

Ingredientes

1. 100 g lentejas
2. 1 kilo papas
3. 1 cebolla pequeña
4. 1 ajo
5. ½ tomate maduro(opcional)
6. ½ pimiento verde
7. ¼ pimiento rojo(opciona)
8. Cuarto kilo o más calabaza
9. 1 zanahoria pequeña(opcional)

Elaboración: 

1.- Hoy vienen las lentejas limpias y no necesitan remojo, pero yo las pongo como media hora junto con la costilla salada para quitarle la sal, vamos preparando un fondo con el ajo, cebolla, tomate, pimientos todo picado.

2.- Añadir la calabaza cortada, la zanahoria, la costilla, el chorizo partido si quereis, las lentejas escurridas.

3.- Añadimos una pizca pimentón, el clavillo pequeñito, y unos granitos de pimienta y sal

4.- Remover y mezclar bien q todo se vaya pochando, añadir las papas partidas,mejor chasqueadas, y mezclamos y llenamos con agua hasta dos dedos debajo de las asas del caldero,aquí si os gusta mas o menos espeso poner mas agua o más papas, pero recordad que la calabaza espesa y el potaje de lentejas se agarra enseguida.

5.- Cuando hierva, bajar el fuego y dejar unos veinte mins, comprobar que las verduras y las papas estén guisadas, probar de sal, y si os gusta escuchar un poco con la espumadera!!

6.- Dejar reposar y servir,aquí lo acompañamos a veces con trozos de quesos canarios tan buenos q tenemos,y picatostes de pan frito!!

Mermelada de fresa

Buenos días amigos.

Estos días en los que no tenemos la carga de trabajo de otras semana son perfectos para poder descubrirnos en algunas tareas o leer algunos libros olvidados.

Hoy les dejamos con un vídeo de la elaboración de mermelada de fresa. Ya hace algunas semanas les comentamos que empezaríamos a hacer pruebas de mermeladas y patés artesanales para vender. 

Pues ya les adelantamos que estamos mejorando la mermelada de fresa.

Espero que les guste y recuerden que si quieren envíen sus recetas y se las publicamos en el blog.

Saludos

Mojo rojo con Nueces mmmm

Nunca lo había probado hasta hace poco. Sinceramente estoy gratamente asombrado de su sabor peculiar. No sabía que se podía unir el picor del mojo rojo canario y el dulzor y acides de la nuez.

Les recomiento que la prueben y la degusten con uno de los numerosos panes que se elaboran en Gran Canaria

Elaborada en Valleseco con productos de Gran Canaria es una delicatessen que les está esperando para ser degustada.

Para pedidos:

Telefono y Whatsapp: 660.066.297
Email: productosdeaqui@gmail.com
Web: www.productosdeaquil.es

Que la disfruten....

Mojo de Almendras

¿Han probado el mojo rojo canario con almendras de Tejeda? Pues ahora pueden hacerlo.

Ya tenemos a la venta un magnifico mojo rojo con almendras, una delicatessen que les hara la boca agua.

Siempre muy bien acompañado con un buen queso de Guia o de Galdar para que se produzca una mezcla de sabores impresionante.

Si desean este producto:
Telefono y Whatsapp: 660.066.297
Email: productosdeaqui@gmail.com
web: www.productosdeaqui.es

Gracias.

Mermelada de Tuno Indio

Buenos días.

Hoy les traemos una deliciosa mermelada de Tuno indio (Opuntia Dilleni para lo que nos siguen desde fuera de Canarias.

Elaborada en Valleseco con productos locales de Gran Canaria tiene una textura menos espesa que las mermeladas tipicas pero con un color y sabor muy intensos

Les recomendamos que las prueben.

Para pedidos en
Telefono y Whatsapp: 660.066.297
Email: productosdeaqui@gmail.com
Web: www.productosdeaqui.es

Mermelada de Mango

Hola amigos.

Hoy les presentamos la mermelada de Mango de Valleseco. Esta elaborada con productos típicos de las Islas Canarias, sin aditivos ni conservantes todo natural.

Nosotros ya la hemos probado y esta muy buena.

Viene en formato de 250 gramos a un precio de 3,50 €

Pueden hacer pedidos y reservas en:
Telefono y Whatsapp: 660.066.297
Email: productosdeaqui@gmail.com
Web: www.productosdeaqui.es

Les dejamos unas fotos y una receta.

                                     TARTA DE MERMELADA DE MANGO

Una refrescante, ligera y deliciosa tarta perfecta para tomar como postre en estos días festivos.

Ingredientes:

Base:

Un bizcocho genovés a la medida del molde

Mousse:

1 tarro de mermelada de mango

200 c.c. de nata para montar

40 grs. de azúcar.

200 grs. de queso crema tipo Philadelphia

130 c.c. de leche

1 sobrecito de gelatina neutra

Elaboración:
Preparamos un molde desmontable y lo forramos con papel de horno, base y laterales. Para que quede bien adherido enmantequillamos ligeramente.

Ponemos el bizcocho en la base, lo pinchamos con un tenedor.

Mezclamos 2 cucharadas de mermelada con dos de agua, la calentamos y disolvemos bien.

Con esta mezcla emborrachamos ligeramente el bizcocho, reservamos.

Montamos la nata con el azúcar vainillado, reservamos en el frigo.

Trituramos el queso con el resto de la mermelada hasta conseguir una crema sin grumos, reservamos.

Preparamos la gelatina con la leche siguiendo las intrucciones del paquete, debe quedar bien disuelta.

Añadimos la gelatina preparada a la mezcla de queso y mermelada. Yo lo he hecho con un colador para asegurarme que no quedaban grumos de gelatina sin disolver que estropearían la receta. Si queda alguno lo ponemos en un bol, le añadiremos una cucharada de agua, calentamos en el microondas hasta deshacerlo completamente y terminamos de unir a la preparación, mezclamos muy bien.

Por último le añadiremos la nata montada, poco a poco y con movimientos envolventes.

Vertemos la mezcla sobre la base de bizcocho, damos unos golpecitos al molde para que se acomode la crema y no queden huecos y aplanamos la superficie.

Dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

Café de Agaete

Buenos días amigos.

Empezamos con novedades, hoy tenemos el fabuloso café de Agaete.

Cultivado bajo arboles frutales del valle de Agaete se produce este maravilloso café unido de Europa.

No dudes en hacer un regalo distinto a los seres queridos con este producto gourmet.

Lo podras adquirir de tres maneras distintas:

Telefono: 660.066.297 (Whatsapp o llamando)
Email: productosdeaqui@gmail.com
Web: www.productosdeaqui.es

Oferta semanal.

Ya tenemos la oferta semanal de fruta y verdura. La próxima semana tenemos menos días de reparto, es por ello que les adjuntamos los días de reparto según zona.

Para consultas y pedidos al: 660.066.297 (también Whatsapp) o en  productosdeaqui@gmail.com

Gracias

¿Cansad0?

Buenos días.

¿Te sientes cansado?, deseas algo que te de energía y que además este elaborado en Canaria!!!!

Pues tenemos la solución, las deliciosas Gofibar del Gofio La Piña.

Las tenemos en 4 sabores distintos:

Barritas de datil + Platanos: suaves y deliciosas...

Barrita de Gofio de Avena: muy ligeras para la digestión.

Barrita de Gofio, Plátano y Coco, un toque exotico.

Barrita de Gofio, Datil, Almendra y Arandanos: no podras dejar de comerlas.

¿Su precio?: Pues todas en promoción a 0.90 € la unidad y nos la pueden comprar sueltas y en cajitas de 5 unidades.

Truchas de cabello de ángel.

Buenos días o mejor dicho, buena semana.

Ya tenemos por aquí otra nueva receta. Esta vez es la receta de truchas de cabello de ángel (recuerda que las puedes pedir en el 660.066.297 o productosdeaqui@gmail.com)

Esta receta nos la deja nuestra clienta Mari y  es muy fácil y riquísima

Con estos ingredientes salen aproximadamente 50 unidades. 

Ingredientes:

- 500 gr. de harina simple
- 125 gr. de manteca de cerdo
- 190 ml. de agua
- 1 cucharilla de las de café de sal
- 1 1/2 cuchara de postre de anís en grano
- Cabello de angel para el relleno.
- Aceite de semillas para freír
- Azúcar común

Preparación:- Poner a tibiar el agua con la sal. 

- La manteca la ablandamos un poco masajeandolas con las manos y la mezclamos con la harina. Cuando esté bien mezclada le añadimos el anís en grano. Volvemos a mezclar bien.

- Añadimos el agua tibia, poco a poco, sin dejar de amasar, hasta obtener una masa lisa, homogénea y que se despegue de los dedos. Dejamos reposar la masa a temperatura ambiente durante 15 minutos.

- Estiramos la masa sobre una superficie enharinada, dejándola muy finita (1mm). Las cortamos circularmente del diámetro que se quiera, con ayuda de un cortador redondo o un vaso de boca ancha.

- Ponemos una cucharilla de relleno en el centro de cada oblea. Humedecemos el borde, con un poco de agua y doblamos, cerramos con ayuda de un tenedor, haciendo presión para que queden bien selladas.

- Se calienta muy bien el aceite y se fríen. Una vez fritas, pero aún calientes, se espolvorean con el azúcar común al gusto.

- Se dejan enfriar y listas para comer.

Truchas de Batata

Hola amig@s, hoy les dejamos una maravillosa receta de truchas de batata.

Estas truchas son un postre ideal para estas fiestas tanto en desayunos como en cenas.

Las podrán adquirir llamando al 660.066.297 o en productosdeaqui@gmail.com

De todas maneras, les dejamos la receta.

Gracias

Ingredientes para 20 - 24 truchas:

1 kg de batatas amarillas (1)

1 cucharadita de moka de matalaúva (anís en grano)
2 palitos de canela 
200 gr de almendras
Ralladura de 2 limones pequeños
Un trozo de cáscara de limón 
100 gr de azúcar
1 cucharadita de postre de canela molida 
1/2 copita de Anís del Mono
2 paquetes de obleas para empanadillas (2)
Azúcar glacé



Modo de hacerlas:

Ponemos en una olla rápida (3) las batatas, peladas y partidas en dos o tres trozos, junto con la matalaúva (mejor si la ponemos en una bolsita de hilo) y uno de los palitos de canela, cubrimos con agua, cerramos la olla y dejamos cocer durante 10 minutos desde que empieza a vaporizar.

Mientras vamos picando las almendras, esto lo podemos hacer a cuchillo, en un mortero o en el accesorio picador de la minipimer, que es como yo lo hice.

Pasados los 13 minutos de olla, dejamos que baje la válvula, abrimos y sacamos las batatas cocidas, las ponemos en un bol y las escachamos con un majapapas o un tenedor,nunca con la minipimer porque cogerá liga y se nos quedará como una especie de goma almidonosa.

Una vez escachada le añadimos las almendras picadas, el azúcar, la cáscara de limón rallada, la canela y el anís del Mono. Removemos bien todo. Probamos el punto de sabor y, si hiciera falta, rectificamos la cantidad de aderezo.

 

Dejamos enfriar esta masa y ya solamente nos queda rellenar las obleas y cerrarlas. Para que el cerrado nos quede perfecto y no se nos abran al freirlas es bueno mojar el círculo de la oblea con agua y luego terminar de cerrarlas con un tenedor.

Las freimos en un aceite que sea suave (oliva suave, aceite de semillas...) a la que añadiremos, en la sartén y mientras se calienta a fuego suave, un trocito de cáscara de limón y el otro palito de canela para aromatizar el aceite.

Una vez fritas las dejamos que escurran bien el aceite (4) y las espolvoreamos con un poco de azúcar glacé.

Oferta semanal

Hola seguidores. Ya tenemos disponible la oferta semanal.

Solo comentarles que fuera de ella tenemos truchas de batata y de cabello de ángel a 0.65 € la unidad y que se repartirán los días 22 y 23 de diciembre bajo encargo.

No dejes pasar la oportunidad de degustarlas, están muy buenas.

P.D.: En los próximos días vamos a ir colgando la receta por si quieres hacerla en tu casas.

Saludos

Zanahorias

Desde el municipio de Santa Brigida nos llegan estas maravillosas zanahorias con todo su olor y su sabor también les dejamos una pequeña información sobre los valores nutricionales de la zanahoria
así como la foto de las que nos han llegado hoy.

Las zanahorias se pueden consumir de muy diversas formas. Se suelen trocear, y se consumen crudas, cocidas, fritas o al vapor y se cocinan en sopas, guisos, ensaladas, pasteles, así como en comidas preparadas para bebés y animales domésticos.

Es un alimento excelente desde el punto de vista nutricional gracias a su contenido en vitaminas y minerales. El agua es el componente más abundante, seguido de los hidratos de carbono, siendo estos nutrientes los que aportan energía. La zanahoria presenta un contenido en carbohidratos superior a otras hortalizas. Al tratarse de una raíz, absorbe los nutrientes y los asimila en forma de azúcares. El contenido de dichos azúcares disminuye tras la cocción y aumenta con la maduración

Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A la cual sirve para la vista una vez que entra en nuestro organismo. Asimismo, es fuente de vitamina E y de vitaminas del grupo B como los folatos y la vitamina B3 o niacina. En cuanto a los minerales, destaca el aporte de potasio, y cantidades discretas de fósforo, magnesio, yodo y calcio.

Ayuda a limpiar los dientes y estimula la secreción de saliva, algo que contribuye indirectamente a una buena digestión.

La deficiencia de vitamina A dificulta ver bien por la noche ya que el nervio óptico se nutre de esta vitamina y una proteína llamada “opsina”, razón por la cual la zanahoria siempre se ha relacionado con la mejora de la visión.

Aumenta la producción de melanina, el pigmento que le da color a la piel y la protege de las radiaciones solares nocivas (UVA yUVB).

Oferta semanal.

Tomate en milhojas (Cocina en 15 minutos)

Ya estamos a miércoles y para celebrar que ya queda menos para el fin de semana tenemos un maravilloso plato de tomate en milhojas.
Nunca pensé que este pudiera quedar tan rico.

Espero que les guste.

Tomate en milhojas

Ingredientes:

4 tomates

2 huevos duros

4 sardinas en aceite

1 puñado de aceitunas negras sin hueso

Eneldo (opcional)

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

Limón

Preparación:

Los tomates en milhojas se convierten en una extraordinaria ensalada muy sencillita y muy sabrosa. Para elaborarla lo primero que tendremos que hacer, como es lógico, será lavar los tomates y, a continuación, secarlos bien.

Ahora deberemos cortar los tomates en tres o cuatro rodajas cada uno, dependiendo del tamaño de los mismos. Salpimentamos los tomates para la milhojas al gusto y los dejamos escurriendo el exceso de agua.

Troceamos los huevos duros. Retiramos las espinas de las sardinas en aceite y las escurrimos. Las chafamos con un tenedor y las colocamos en el vaso de la batidora.
(chafar: es escachar y roper el alimento con un tenedor)
Añadimos los trozos de huevo, un chorreón de zumo de limón, las aceitunas, un poco de aceite de oliva( y una pizca de eneldo opcional). Trituramos, hasta que quede como una especie de puré de pescado para rellenar las milhojas de tomates.

Construimos las milhojas de tomates, rellenando cada piso con el puré de pescado y ya tenemos la peculiar ensalada lista para servir.

Oferta semanal.

Ya tenemos disponible la oferta semanal.
Esta semana tenemos como novedad las nueces y las castañas que nos llegan desde las medianías de Gran Canaria.

Si desean nuestros productos solo tienen que ponerse en contacto con nosotros en el email:

productosdeaqui@gmail.com

O en el telefono: 660.066.297

Gracias